25 февраля 2015 года  на базе Преображенской средней школы прошла районная научно -практическая конференция "Первый шаг в науку".

Ученик 10 класса  Матыркин Павел занял 1 место в естественно- научном направлении, в области химии и химических технологий.

Павел представил работу по теме: "Исследование качества шоколада".  Исследовал  шесть образцов шоколада: "Alpen Gold" (молочный), "Путешествие" Россия - щедрая  душа, "Воздушный" пористый (темный),"Вдохновение", "Алёнка", Бабаевский элитный.

В ходе исследования установил,  что:

• исследуемые образцы шоколада имеют одинаковый качественный состав, но разный количественный состав и различные наполнители;
• в состав шоколада "Путешествие" Россия -щедрая душа, "Воздушный" пористый (горький), "Вдохновение", "Бабаевский" входит какао масло и  тертое  какао - это важнейшие  показатели его качества;
• все исследуемые образцы шоколада содержат белки, жиры, углеводы, кофеин, но в разном количестве;
• шоколад  "Alpen Gold","Воздушный", "Алёнка" содержат жиры растительного происхождения, содержание которых в максимально небольшом количестве, опасно для здоровья. При увеличении ... Читать дальше »